Дуже часто в креативній кухні використовується карвінг - різьблення по фруктах і овочах . Сьогодні мистецтво карвінгу дуже популярне і доступне для кожного. Найголовніше - творчий підхід до справи, бажання та спеціальний інструмент. Для виготовлення різних прикрас використовуються як свіжі , так і готові до вживання овочі. Деякі овочі спеціально не піддають обробці , тому що при цьому вони втрачають необхідні « для привабливості » якості . Наприклад, буряк ідеально підходить для червоних композицій, а ріпа - для білих. Листя салату, зелень, м'ята, огірки, цибуля-порей або солодкий перець з успіхом послужать « листочками і стеблами » кулінарного букета. А лимони , апельсини , кавуни , дині , авокадо , як за помахом чарівної палички , перетворюються в об'ємні кошики , човники і кораблики і т. п. З окремих фігурок виходять цілі композиції.
Крім того , дуже популярні і цікаві фігурки з шоколаду та марципану . Наприклад , з шоколаду можна зробити , а потім використовувати і з'їсти посуд ( чашки , блюдця , ложки) , бувають навіть шоколадні комп'ютерні мишки.
Багато ідей можна реалізувати , використовуючи печиво та пряники : вони можуть бути , наприклад , новорічної іграшкою , в усьому світі популярно китайське печиво з прогнозами .
До креативним стравам можемо віднести і різних форм (у формі тварин , овочів і фруктів , квітів , серця) салати і закуски , а також страви в їстівних кошиках , лукошках , в гарбузі , апельсинової шкірці , заливне в яєчній шкаралупі і т. п. Як бачимо , ідей створення оригінальних страв і способів їх подачі безліч . Використовуються вони , як правило , у святковій , а також у дитячій кухні . Що стосується національних кухонь , найбільше уваги способам подачі їжі приділяється на Сході.
Автор: головний редактор УкрЗахідІнформ
.
Попередня новина: Молдова закликає США до ...
Наступна новина: «LookInside» і «Махаон ...
Хирургия в частной клинике: экспертное лечение и забота о вашем здоровье
Як правильно сервірувати стіл до сніданку?
Переваги смужок для депіляції
Як столи для барів і кафе здатні вплинути на дизайн закладів?
Переваги оцінки впливу на довкілля в Україні (ОВД)