Что такое разделочный стол?

В любом доме кухня является тем местом, которое принято называть, что-ли, сердцем дома. Здесь готовится и принимается пища, происходит общение с семьей и друзьями. Любая хозяйка, которая и организовывает здесь свою незабываемую атмосферу, в процессе приготовления пищи нуждается в достаточном пространстве, которое занимает столешная поверхность кухонного гарнитура и, порой, стол, стулья и т. п. В случае с заведениями общественного питания (кафе, бары, рестораны и т. п.), где происходят точно те же процессы, что и на домашней кухне (имеется ввиду приготовление пищи, ее прием и общение в компании друзей, родственников, коллег), также возникает вопрос выделения достаточного оперативного пространства. Это происходит потому, что объемы блюд велики, а время для их приготовления крайне ужато. Кроме того, особое внимание уделяется санитарным нормам в применении к условиям приготовления пищи, в том числе и к материалам, из которых изготовлена рабочая поверхность. В случае заведений общепита, с ролью кухонной столешницы справляется комплекс производственных или разделочных столов. Производственные столы используются, как уже упоминалось, для разделки продуктов и приготовления пищи, а также размещения кухонного инвентаря. Отличительной особенностью таких столов, без сомнения является материал, из которого они производятся. В обязательном порядке им является нержавеющая пищевая сталь. Это не только повышает качество обработки пищевых продуктов, но и значительно продолжает срок службы стола, ведь его материал не боится коррозии и теплового воздействия.
Источник: http://www.tehno-tt.ru/catalog/stoly-proizvodstvennye.html

Автор: головний редактор УкрЗахідІнформ .

Попередня новина:

Наступна новина:

Что такое разделочный стол?

КОМЕНТАРІ

Сьогодні читають

Новини партнерів