Виды и состав кофейных напитков

Сегодня мы поговорим об основных видах кофейных напитков и расскажет нам о них Головецкая А. Е. - сотрудник интернет-магазина basests.com, в котором, кстати, вы можете приобрести высококачественное кофе в зернах.

Кофейные напитки:

• Americano (американо) - это эспрессо, которое разбавляют горячей водой в соотношениях: 1:3 либо 1:2;
• Café con Leche - испанский либо португальский темный кофе, в который добавляют молоко и сахар;
• Corretto (коретто) - это эспрессо, в который добавляют спиртное;
• Demi-crème - это кофе с молоком либо сливками в равных пропорциях;
• Espresso (эспрессо) – это черный крепкий кофе, который сварен с помощью кофемашины. Он считается «королем» кофе;
• Filter coffee (фильтр-кофе) – это напиток, который готовят в капельной кофеварке, что работает по принципу «гравитации»: в воронке с фильтром лежит молотый кофе, а сверху на него капает горячая вода;
• Granita de Caffe - это холодный эспрессо, который подают со льдом;
• Romano (романо) - это эспрессо с лимоном;
• Айриш - это кофе с густыми взбитыми сливками и алкоголем;
• Глясе – это прохладный кофе в который добавляют шарик мороженого;
• Доппио – это 2-ая порция эспрессо;
• Капучино – это кофе с взбитым молоком и шелковистой пышной кофейно-молочной пеной;
• Кон панна – это эспрессо с шапкой сделанной из взбитых сливок, которую посыпают молотой корицей;
• Кофе по-венски - это эспрессо в который добавляют взбитые сливки, который сверху посыпают тертым шоколадом и специями (апельсиновой цедрой, корицей, ванилью, мускатным орехом);
• Кофе по-турецки (по-восточному) – это черный кофе с пенкой;
• Латте – это кофейный коктейль из 1-ой части эспрессо и двух частей прогретого молока с пеной;
• Латте маккиято – это не смешанный капучино, в котором кофе, молочная пена и молоко лежат слоями;
• Лунго — это более крепкий кофе (который получается благодаря большему времени экстракции) нежели эспрессо;
• Маккиято - это крепкий стандартный эспрессо, на который бармен сверху барной ложкой кладет капельку нежнейшей молочной пенки;
• Медовый раф - это кофейный коктейль, придуманный в конце 90-х годов в РФ. Чтобы его приготовить берут капучинатор и взбивают смешанные эспрессо, мед и сливки в плотную густую пену;
• Мокко – это кофе в который добавляют шоколад или кофе по-турецки;
• Ристретто – это эспрессо, который сварен в меньшем объеме воды (на 20-25 мл воды берется 7 гр кофе). Ристретто пьют без сахара;  
• Торо (торре) – это огромная порция эспрессо, которая сверху накрыта "шапочкой" из молочной пенки, которая, в свою очередь, с самим кофе не смешивается и над краем чашки поднимается где-то на 2 см;
• Френч-пресс кофе — это напиток, который заварен во «французском прессе».