Как правильно нужно хранить картофель?

Такая культура, как картофель твердо вошла в повседневный рацион каждего россиянина. Его: тушат, варят, запекают, жарят, из него готовят различные праздничные блюда. Достаточно сложно представить себе всю зиму без данного овоща, более того, учитывая его питательность и полезные свойства. Именно поэтому с наступлением осени в каждой русской семье возникает вопрос: «Каким образом лучше хранить картошку?». На данный вопрос нам ответит Карлов К. Е. - редактор сайта pogreb-podval.ru, на котором детально описано хранение картофеля в подвале.

Полезные советы относительно хранения картошки

Покупать картошку целый год очень накладно, намного выгоднее будеть запастись ею заранее. А в том случае, если вы выращиваете картошку на своем земельном участке, тогда хранение картофеля стаеть в особенности актуальным. Куда же положить мешки с выкопанным картофилем, дабы можно было до следующего урожая готовить из него различные блюда?

Самым лучшим вариант, конечно же, является погреб. Если же вы обитаете в квартире, и никакого подвала либо подполья у вас нет, тогда вы можете поставить мешки с картофилем в коридор, кладовку, на балконе либо поставить ящики в жилых комнатах. В теплом помещении картофель может храниться 90 дней. В утепленных ящиках на балконе он может выдержать даже мороз до -15 0 С.

Помните, что успешное хранение картошки много в чем зависит от предварительной подготовки ее клубней. Их нужно хорошенько просушить в течение нескольких суток либо часов (желательно, на свежем воздухе). Это предотвратит возникновение болезней и гниение.

Также, огромное значение имеет сортировка картошки:

• на средний срок хранения нужно отобрать самые большие картофелины, ведь со временем в них образуются пустоты, через которые вкус картошки ухудшается;
• на длительное хранение нужно отобрать хорошо просушенную картошку средней величины, у которой нет никаких изъянов.

Что нужно для того, чтобы продлить срок хранения картошки?

• различные сорта картошки храните по отдельности;
• положите сверу клубней слой свеклы или мешки с опилками  – гигроскопичные материалы и корнеплоды впитают излишнюю влагу;
• дабы на зимние запасы картошки с потолка не капала вода, установите над ней полиэтиленовый подвесной потолок;
• при хранении картофеля очень важна неизменность температуры, поскольку ее увеличение даже на несколько градусов (до +4 0 С) в сырых помещениях приведет к появлению ростков на картошке, а в сухих - к ее дряблости;
• перед уборкой картофеля на хранение нужно тщательно его перебрать, удалив абсолютно все подмороженные и поврежденные клубни, в противном случае большая часть ваших запасов может подгнить;
• для защиты картофеля от гнили вы можете проложить ее слои либо же разместить рядом: листьями бузины, полыни, рябины или папоротника.