5 причин,почему томатный сок должен быть вашим напитком лета

Употребление томатного сока помогает организму усваивать питательные вещества, которых он не может получить из цельных сырых помидоров. Кстати, помидор, на самом деле фрукт, а не овощ. Он является мощным источником витаминов и минералов. Помимо основного питания, томатный сок может помочь вашей иммунной системе предотвратить ряд заболеваний и бороться с ними.

Чтобы получить все преимущества томатного сока, ваш напиток должен быть натуральным и свежеприготовленным. Если вы покупаете томатный сок в магазине, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что он не содержит добавок соли, сахара и консервантов.

Пищевая ценность томатного сока

Одно из преимуществ томатного сока связано с его богатым содержанием витаминов, минералов и фитонутриентов. Томатный сок богат питательными веществами. Одна чашка содержит:

• 41 калорий.
• 0,7 г жира.
• 8,6 г углеводов.
• 2 грамма белка.

Этот вкусный напиток, содержащий 1 грамм клетчатки, и обеспечивает 4 % ее дневной нормы. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, содержание натрия составляет всего 24 миллиграмма на чашку, что составляет 1 % суточной нормы. Но будьте осторожны с добавлением соли в некоторых приготовленных соках, и выбирайте натуральные продукты с низким или пониженным содержанием натрия.

Один стакан томатного сока обеспечивает 74 % дневной нормы витамина С и 22 % витамина А, что улучшают зрение. Другие ключевые витамины включают:

1. фолиевую кислоту;
2. витамины Е;
3. витамин К;
4. витамины группы В (включая тиамин, ниацин, пантотеновую кислоту, рибофлавин и B 6).

Томатный сок обеспечивает 16 % дневной нормы калия, который необходим для правильной работы сердца. Другие минералы включают марганец, фосфор, медь, железо и магний.

Антиоксидантная сила ликопина

Помидоры являются одним из наиболее концентрированных источников ликопина, антиоксиданта, принадлежащего к семейству каротиноидов, в которое входят бета-каротин и лютеин. Это фитохимическое вещество придает помидорам ярко-красный цвет.

Ликопин может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвратить катаракту, обеспечить противовоспалительный эффект для контроля веса и защитить от различных видов рака. Рекомендации по дозировке добавок ликопина составляют от 10 до 30 миллиграммов 2 раза в день. Согласно Энциклопедии пищевых наук и питания, одна чашка томатного сока содержит примерно 23 миллиграмма ликопина.

Защита вашего сердца

Важные питательные вещества в томатном соке, поддерживающие здоровье сердца, включают калий и витамины C и E. Калий необходим для поддержания артериального давления за счет уменьшения избытка натрия в организме. Ликопин помогает укрепить артерии, и снижает уровень холестерина в крови.

Помощь в профилактике рака

Выпиваемый ежедневно стакан томатного сока может помочь предотвратить многие формы рака. Отчеты показывают, что ликопин обладает противовоспалительным и противораковым действием, что связано с уменьшением риска рака груди, простаты и легких.