Как выбрать вино по возрасту и сорту винограда?

Как выбрать вино по возрасту и сорту винограда?

26.11.20 12:51 6 401

Выбирая хорошее вино, нужно ориентироваться на его стоимость. Само собой, качественный продукт не может быть дешевле своих аналогов. Но это не единственный критерий, на который следует ориентироваться. Ведь вкус зависит от терруара, виноградного сорта, способа изготовления напитка. Предлагаем детальнее рассмотреть некоторые ориентиры.

Дегустационные характеристики

Отметим, что качество вина не может гарантировать того, что оно вам понравится. Здесь нужно отталкиваться от вкусовых характеристик напитка и выбирать тот продукт, который отвечает вашим личным ожиданиям. Вкус во многом определяется сортом винограда, взятого за основу. Данный критерий отвечает за общий стиль вина. Если сомневаетесь, отдайте предпочтение сортовому образцу, например этому https://alcoparty.com.ua/category/vino/ . В нем вкус ягод играет первостепенную роль. Хотя многое зависит от места произрастания лозы.

Особенности белых вин:

  1. Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гри, Шардоне, Ркацители - сорта, из которых получаются легкие освежающие напитки. Они обладают фруктовым ароматом, ощутимой кислотностью.
  2. Структурность, маслянистость, полнотелость свойственная винам на основе Вионье, Семильон, Шардоне, выдержанного в дубе.
  3. Естественная сладость, отчетливый фруктовый привкус характерен для вин из Муската, Торронтеса.

Особенности красных вин:

  • Сглаженные танины, роскошный букет, приятный вкус - отличие Мерло, Пино Нуар, Гамэ.
  • Ноты фруктов, хорошая танинность и структура средней плотности - черты напитков из Каберне Фран, Гренаша.
  • Мальбек, Неббиоло, Шираз наделяют вина яркими дегустационными качествами, танинами.

Не забывайте о розе: замечательные экземпляры создаются на ягодах Сенсо, Санджовезе, Гарнача.

Как пить зрелые и молодые вина?

Практически все вина (свыше 90%) рассчитаны на то, чтобы их употребили в течение первых двух лет после выпуска. Большую часть красных американских и белых вин рекомендуется выпить, пока они молодые. Эти продукты изготовлены специально для быстрых продаж. Насыщенные танинные красные сорта не способны раскрыть свой ресурс сразу, поэтому требуют определенной выдержки. К тому же виноделы должны знать, какие условия хранения и способ сервировки подойдут для того или другого спиртного.

В основном сомелье дают совет: если вы ищете вино, которое выпьете сразу, выбирайте красные/белые вина, произведенные в США. Если же вы хотите обзавестись продукцией для хранения, покупайте напитки европейских стран. Более подробную информацию о вине можно получить от винных критиков. Полюбопытствуйте их мнением насчет потенциала старения конкретного сорта. Так вы наверняка не допустите ошибок.

Автор: УкрЗахідІнформ .
ОЦІНИТИ НОВИНУ
5 (голосів: 6)
Попередня новина: SSD или HDD для ноутбука: ...
Наступна новина: Как правильно выбрать ...

КОМЕНТАРІ

аватар країна
luckystricky - 26.11.20

ИМХО смысл раскрыт от А, до Я, автор выжал всё что можно, за что ему респект!

аватар країна
dementos - 26.11.20

Поразительно!

аватар країна
nazar1dze - 26.11.20

Вот так история!

аватар країна
Dimcha65 - 26.11.20

Мне все понравилось, только если бы еще денег на длоге дали или конкурс провели, было бы вообще отлично.

аватар країна
fon_kolobok - 26.11.20

Привет! Предлагаю обмен постовыми с вашим блогом.

аватар країна
confhevgej - 26.11.20

Хм… Очень даже ничего.