Чим корисні різні види горіхів?

Горіхи — це самий «розумний» продукт на землі, ще в давнину їх вважали головною їжею для мозку. Єгипетські фараони навіть забороняли вживати ці плоди простим людям, боячись, що ті порозумнішають і вийдуть з-під контролю. На щастя, сьогодні горіхи стали одним з найдоступніших продуктів. І при цьому вони дуже корисні для здоров'я.

Горіхи — джерело корисних речовин

Горіхи багаті білками, а мінеральних речовин в них удвічі більше, ніж у фруктах. Їх не даремно називають «паливом» для мозку. Вчені довели, що саме вони максимально відтягують процес старіння мозку і навіть попереджають хвороба Альцгеймера. Всього 5-6 волоських горіхів в день допомагають почистити судини від шкідливого холестерину та наситити мозок антиоксидантами. А здорові судини — це правильний кровотік і, отже, хороша пам'ять. Але не все так просто з цим продуктом.

Горіхи — досить важка їжа для засвоєння і переварювання, тому що вони містять білки й жири. У багатьох горіхи викликають здуття, неприємні відчуття в шлунку. Також, на жаль, якість і свіжість горіхів, що продаються в магазинах і на ринках, залишають бажати кращого. Тому, по-перше, бажано купувати горіхи в шкаралупі, сирими, а по-друге, перед вживанням їх потрібно помити та обов'язково підсушити, інакше білок не буде засвоюватися.

Також слід зазначити, що не існує загального корисного горіха для всіх. Різним людям підходять різні види. Нумо їх розгляньмо.

Основні види горіхів і їх властивості:

• Мигдаль — лідер за вмістом кальцію серед горіхів. Він очищає кров, виводить жовч, покращує структуру волосся і зміцнює зуби.
• Фундук — знижує рівень холестерину, підвищує гемоглобін, чистить кров, виводить шлаки та підвищує імунітет. Він корисний тим, хто страждає гіпертонією.
• Кеш'ю — хороший при анемії та дистрофії.
• Кедрові горішки — корисні при проблемах з щитоподібною залозою, оскільки містять йод. Також вони знімають втому і допомагають перемогти безсоння.
• Фісташки — містять більше заліза, ніж кальцію. Також в них міститься лютеїн, який корисний для профілактики проблем із зором.
• Волоський горіх — корисний для репродуктивної системи, містить фолієву кислоту і вітамін Е. А також він є антиоксидантом.

Якщо ви хочете наростити м'язи, то горіхи мають стати вашими постійними супутниками:

1. По-перше, вони є відмінним джерело протеїну.
2. По-друге, — у них міститься вітамін Е — антиоксидант, який грає важливу роль в наборі м'язової маси.

Скільки горіхів слід з'їдати щодня?

Всі горіхи дуже калорійні. На 100 грамів - 500-750 ккал. А це майже третина денної норми для жінок і чверть норми для чоловіків. Яка ж оптимальна порція їх вживання? Кожен організм переробляє їжу по-своєму, тому все ж не варто зловживати горішками ввечері, а тим більше на ніч. Вони ідеальні для денного або ранкового перекусу.

Щоб не перебрати з калоріями, потрібно з'їдати приблизно 20 грамів в день: дрібних не більше 80-ти, середніх — не більше 20-ти, а великих — не більше 5-ти штук в день. Самий жирний і калорійний горіх — пекан. Від нього дійсно можна набрати вагу, якщо їсти його щодня.