Деревянная разделочная доска: преимущества и недостатки

Помимо ножа, разделочная доска — один из немногих кухонных принадлежностей, который вы используете практически для каждого блюда. Невозможно приготовить без нарезанных ингредиентов, поэтому разделочная доска для готовки незаменима. Но сколько внимания вы уделили его покупке? Далее, мы рассмотрим основные плюсы и минусы, которыми обладает разделочная доска деревянная.

Деревянная разделочная доска: что нужно знать?

Разделочные доски веками делали из дерева. Древесина прочная, не тупит ножи, но может промокнуть. Это не проблема, если микроскопические частицы древесины попадут в пищу. Исследования показывают, что именно природные антибактериальные свойства древесины делают деревянные разделочные доски предпочтительнее других материалов. Поэтому они являются отличным выбором для домашнего использования. Специально для резки не влажных продуктов, таких как хлеб, пирожные и пирожные, предпочтительна именно деревянная разделочная доска. Ну а теперь давайте рассмотрим главные "+" и "-" этой доски.

Преимущества:

• Дерево чрезвычайно прочное. Конечно, ее можно поцарапать, но если вы хорошо обращаетесь с разделочной доской, она прослужит вам очень длительное время. Так, толстая деревянная разделочная доска может прослужить десятилетия.
• Вашим ножам очень понравится деревянная разделочная доска. Особенно мягкое дерево, такое как клен, практически не повредит их - с бамбуком все сложнее.
• Дерево самоочищается! Хотя доска может показаться грязным из-за того, что материал может впитывать жидкость (и, следовательно, бактерии), древесина хороша в уничтожении этих бактерий.

Недостатки:

• Вам следует приобрести хорошую деревянную разделочную доску. Они особенно долговечны, если изготовлены хорошими мастерами; более дешевые варианты относительно чувствительны и вызывают трещины в древесине.
• Древесину нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому разделочную доску всегда следует мыть вручную. Обилие воды и высокие температуры плохо влияют на долговечность.
• В остальном уход тоже довольно интенсивный: нужно регулярно обрабатывать деревянную разделочную доску маслом для разделочных досок, чтобы она хорошо очищалась. Масло для разделочной доски защитит ее от пятен и не даст доске высохнуть.
• Толстые деревянные разделочные доски являются наиболее прочными, но также относительно неудобными, поскольку они очень тяжелые.