Убедительные причины,почему употребление кофейных зерен полезно для вас!

Можно ли есть кофейные зерна? Абсолютно! Фактически, поедание кофейных зерен было первоначальным методом их приема внутрь.

Потребление целых бобов на самом деле дает вам больше удивительных преимуществ для здоровья, потому что вы едите весь боб.

Когда вы готовите кофе, вы просто завариваете зерна, оставляя после себя отработанную гущу (то есть клетчатку) и множество полезных соединений.

Кроме того, сваренный кофе извлекает только около 80% кофеина из зерен!

Кофейные зерна могут быть сухими и твердыми, особенно если вы едите темную обжарку, как я выше, но если вы возьмете гладкую, маслянистую среднюю обжарку, это может быть райским отклонением от вашего обычного утреннего перекуса.

Безопасно ли есть кофейные зерна?

Да, кофейные зерна безопасны для употребления, но вам не следует набивать рот горстью за горстью, особенно если вы никогда раньше не пробовали кофе в зернах. Несмотря на безопасность, кофейные зерна содержат большое количество кофеина и кислотности. При избыточном потреблении кофеин может вызвать у вас чрезмерную нервозность и тошноту, в то время как высокое содержание кислоты в кофе может вызвать несварение и расстройство желудка.

Причины, по которым вы должны есть кофе в зернах

Кофейные зерна обладают целым рядом преимуществ. Хотя многие люди связывают кофе как напиток с достижением этих преимуществ, горсть ароматных кофейных зерен — это удобный способ получить ежедневную дозу!

Кофейные зерна — лучший источник антиоксидантов

Антиоксиданты — это соединения, которые естественным образом содержатся во фруктах и  овощах. Они снижают риск развития рака, потери зрения и других дегенеративных заболеваний, борясь со страшными свободными радикалами, которые повреждают наши клетки, окисляя различные молекулы (отсюда и название антиоксидантов).

Витамины Е и С являются антиоксидантами. (Ставка этого не знала!)

К сожалению, большинство людей не получают столько антиоксидантов, сколько им нужно.

По словам директора по исследованиям антиоксидантов, более 90% взрослых не получают рекомендуемую суточную дозу витамина Е.

В рационе среднего взрослого человека не так много фруктов и овощей, как следовало бы.

Введите кофейные зерна. Они содержат более 6 различных антиоксидантов, чтобы помочь вам преодолеть рекомендуемый порог:

• Кафесоль.
• Тригонеллин.
• Хлорогеновая кислота.
• Меланоидины.
• Хинин.
• Кофеин.

Да, кофеин является антиоксидантом!

Но кофе — это не только источник антиоксидантов. Это лучший источник!

Антиоксидантная сила измеряется по шкале, называемой FRAP, или железисто-редуцирующей антиоксидантной способностью.

Улучшите свою память

Многие положительные преимущества кофеина для здоровья связаны с тем, что он является антиоксидантом, но это не вся история кофеина.

В исследовании, проведенном в 2013 году Университетом Джона Хопкинса, студентам давали 200 миллиграммов кофеина после периода обучения. Исследователи обнаружили, что кофеин помог учащимся укрепить воспоминания, «уменьшив забывчивость», как выразился один исследователь, в течение 24 часов после приема кофеина.