Полное руководство по хранению продуктов в холодильнике

Готовы вывести свою игру по хранению продуктов на новый уровень? Вот полное руководство по всему, что вам нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике:

Как хранить продукты в холодильнике: общие рекомендации

Какая оптимальная температура для холодильника?

Прежде всего, оптимальная температура для хранения продуктов в холодильнике ниже 40 градусов по Фаренгейту. Для многих различных видов продуктов эта более низкая температура может препятствовать росту бактерий и помогает вашей пище оставаться более безопасной в течение более длительного периода времени. 

Размещение пищевого термометра в холодильнике может гарантировать, что всегда поддерживается правильная температура, а также служит проверкой любых цифровых показаний, предоставляемых самим холодильником. Просто поместите его на вторую полку сверху, чтобы обеспечить точность показаний. Если температура повысится, вы можете понизить температуру в холодильнике или обратиться к специалисту для проверки холодильника.

Что делать, если холодильник переполнен?

Одна из самых больших ошибок, которую совершают люди, — переполнение холодильника. Когда продукты, коробки для еды на вынос или контейнеры блокируют поток воздуха, холодильник работает усерднее, чтобы все охладить. Из-за этой неравномерности некоторые области холодильника часто остаются теплее, чем другие, что может быть опасным и привести к порче или гниению определенных продуктов. 

Насколько полным должен быть холодильник?

В идеале, вы хотите, чтобы все продукты в вашем холодильнике были разделены примерно на полдюйма. Это обеспечивает циркуляцию воздуха между холодильными камерами и поддержание равномерной температуры во всем пространстве. Не кладите никакие продукты питания на заднюю или боковые стенки холодильника!

Как часто нужно чистить холодильник?

Для оптимального хранения продуктов и безопасности холодильник следует чистить по мере загрязнения, но рекомендуется проводить полную очистку боковых стенок холодильника один раз в три месяца. Для этого выньте все лотки из холодильника и промойте их горячей водой с мылом. 

Поскольку многие полки имеют двойные стеклянные стенки, важно избегать замачивания полок в воде в течение длительного периода времени. Если вода попадет между стеклами, это может способствовать росту плесени и грибка, что может быть особенно опасно вблизи продуктов питания.

Вместо этого используйте разбавленный отбеливатель, чтобы адекватно убить любые оставшиеся бактерии. Хорошее соотношение составляет около одной столовой ложки отбеливателя на каждый галлон воды.

Наконец, поддерживайте свежий запах в холодильнике, поставив на вторую или третью полку открытую коробку с пищевой содой. Напишите дату на коробке и заменяйте ее каждые один-три месяца.

Как организовать свой холодильник для оптимального хранения продуктов

Как вы, наверное, уже знаете, в обычном холодильнике есть несколько отделений. Но вы можете задаться вопросом: какая еда стоит на какой полке в холодильнике? Это имеет значение? 

Понимание того, как каждая холодильная камера функционирует и регулирует температуру, может облегчить поиск подходящего места для каждого вида продуктов в вашей продуктовой линейке. Чтобы помочь вам начать работу, мы разобрали каждую секцию типичного холодильника и дали несколько полезных советов о том, как соответствующим образом организовать свои продукты:

Холодильные камеры

Внутри холодильника – основное отделение

Основное отделение вашего холодильника — это место, где хранится основная часть продуктов, и обычно есть несколько полок.

Что лежит на нижних полках холодильника?

Нижние полки идеально подходят для хранения сырого мяса, молочных продуктов и яиц, потому что температура в этой области холодильника обычно самая низкая. Единственным исключением может быть случай, когда в холодильнике есть специальный ящик для этих предметов — в этом случае лучше хранить их там, поскольку ящики специально разработаны для поддержания постоянной температуры.

Что лежит на верхних полках холодильника?

С другой стороны, верхние полки вашего холодильника отлично подходят для хранения таких вещей, как остатки еды, готовые блюда и напитки всех видов. Травы также могут располагаться на верхних полках, чтобы к ним был легкий доступ, поскольку они обычно используются чаще, чем другие предметы. Верхние полки типичного холодильника, как правило, имеют наиболее постоянную температуру, что хорошо для предотвращения порчи продуктов, которые быстро портятся.

Что помещается в двери холодильника?

Большинство современных холодильников для удобства имеют отсеки для хранения продуктов внутри двери (или дверей ). В некоторых холодильниках могут быть даже выдвижные ящики, в которых продукты остаются доступными, даже не открывая главную дверцу! 

Независимо от специфики вашего холодильника, дверцы холодильника лучше всего использовать для продуктов, которые лучше всего есть в холодном виде. Сюда следует помещать не скоропортящиеся продукты, такие как напитки, некоторые приправы, вода и другие предметы, которые не портятся.

Можно ли хранить молоко в дверце холодильника?

Молоко часто хотят хранить в дверце холодильника для удобства или даже для экономии места в основном отделении. Но на самом деле не стоит хранить здесь скоропортящиеся продукты вроде молока, потому что температура часто бывает нестабильной. Это касается и полок внутри дверей холодильника. Эти полки не поддерживают постоянную температуру и часто теплее, чем остальная часть холодильника.

Что должно храниться в ящиках холодильника?

Если у вас есть холодильник с отдельными ящиками посередине или внизу, именно здесь должны храниться все ваши фрукты и овощи. Когда вы убираете свои продукты, лучше не класть мясо вместе с фруктами и овощами в эти ящики, так как их совместное хранение может создать повышенный риск перекрестного загрязнения.

Безопасно ли хранить продукты на холодильнике?

Как правило, вы можете хранить продукты на холодильнике — за некоторыми исключениями, конечно. Люди часто хранят продукты поверх своих холодильников, и это может быть очень полезно, если у вас есть небольшая кухня, где практически нет места для хранения сухих продуктов. 

Если вы используете пространство над холодильником, то размещение бытовой техники, поваренных книг и других непродовольственных предметов вполне нормально. Просто убедитесь, что вы никогда не кладете сюда такие предметы, как вино, хлеб или кофе, так как тепло из холодильника может привести к их порче.