Кілька речей,які ви не знали про суші

Думаєте, ви знаєте все про ці японські вишуканості? Приготуйтеся дивуватися! У цій статті ми збираємося вивчити кілька фактів про Суші Київ, які ви, ймовірно, не знали, і ви обов'язково відкриєте для себе кілька дивовижних і несподіваних фактів про цю культову страву. Навіть для шанувальників суші завжди є секрети, які потрібно розкрити. Тож пориньте разом із нами в цей океан смаків і знань, і приготуйтеся розширити свій кулінарний кругозір на цих ласощах, що підкорили весь світ.

Походження суші: невідома історія

Хоча суші є синонімом японської кухні, їхнє походження можна простежити до Південно-Східної Азії, особливо до Лаосу і Таїланду. Суші спочатку були методом консервування ферментованої риби в оцтовому рисі, і з часом перетворилися на чудову страву, яку ми знаємо сьогодні.

Суші - це не сира риба

Прийнято думати, що суші - це просто сира риба замість рису, але насправді існує кілька видів суші, деякі з яких не містять сирої риби. Термін "суші" насправді стосується рису з оцтом, використовуваного як основа, який можна поєднувати з різними інгредієнтами, такими як овочі, яйця або копчена риба.

Їсти суші пальцями: традиція

Хоча суші зазвичай їдять паличками, традиційний спосіб їсти їх пальцями. Це дає змогу краще відчувати текстуру і смакувати кожен шматочок.

Соєвий соус, ніжна приправа

Насолоджуючись суші, будьте обережні, щоб не переборщити з соєвим соусом. Просто злегка занурте в соус невелику порцію риби, не замочуючи рис, щоб зберегти баланс смаків.

Суші та сашимі: порядок дегустації, який потрібно поважати

Сашимі, які складаються з тонких скибочок сирої риби, часто подають до суші. Проте рекомендується спочатку з'їсти суші, щоб повною мірою насолодитися їхнім смаком і текстурою, а потім насолодитися сашимі.

Нігірі, унікальний смак

Щоб повною мірою оцінити нігірі, покладіть його в рот догори дном, притиснувши рибу до язика. Цей метод дає змогу краще сприймати смак риби та використовувати переваги гармонійного поєднання різних інгредієнтів.

Маринований імбир, союзник для вашого смаку

Маринований імбир (гарі) зазвичай подають до суші та відіграє важливу роль у дегустації. Він використовується для очищення смаку між різними видами суші, щоб повною мірою оцінити кожен смак. Тому бажано їсти їх не одночасно із суші, а між двома укусами.

Найдорожчі суші у світі

У 2013 році суші зі скибочкою синього тунця преміум-класу, 24-каратним золотим листом і чорними перлами було продано на аукціоні за рекордну суму в 1978 доларів. Ці єдині у своєму роді суші були створені шеф-кухарем Анджеліто Аранета-молодшим на Філіппінах.

Суші-поїзд, японський винахід

"Суші-поїзд" або "кайтен-суші" - це концепція, винайдена в Японії в 1950-х роках. Сусі розміщують на тарілках різного кольору, кожна з яких відповідає ціні, і циркулюють по конвеєрній стрічці. Клієнти обслуговують себе прямо з килимка, що дає змогу швидко і весело пообідати.

Вегетаріанські та веганські суші

Суші також можна замінити вегетаріанськими та веганськими стравами. Такі інгредієнти, як авокадо, огірок, морква, гриби і тофу, можуть замінити рибу для приготування смачних і екологічно чистих суші.