Харчовий спирт «Пшенична сльоза»: найкраща основа для горілки

Створення по-справжньому якісної горілки — це ціле мистецтво. І запорука успіху тут багато в чому залежить від вибору правильної спиртової основи. Серед усього різноманіття варіантів на особливу увагу заслуговує спирт марки «Пшенична сльоза» (luxe96.com.ua/ru/spirt-pshenychna-sleza). Далі розкажемо, чим він вигідно вирізняється серед інших видів питного етанолу та розкриємо кілька секретів його виробництва.

Чим виділяється спирт марки «Пшенична сльоза»?

• Виняткова м'якість і чистота смаку. У напоях на його основі Ви не відчуєте характерної спиртової різкості, печіння або неприємного післясмаку. Це елітний продукт, призначений для створення горілок преміум-класу з ідеально м'яким, чистим, благородним смаком.
• Відсутність запаху. Це відкриває широкі можливості для створення ароматизованих горілок шляхом настоювання спирту на різній природній сировині — фруктах, травах, спеціях, каві, горіхах тощо. При цьому власний аромат спирту не буде перебивати або спотворювати задані відтінки.
• Найвищий стандарт чистоти. Вміст метанолу в ньому не перевищує 0,005%, а це найнижчий показник серед усіх представлених на ринку харчових спиртів. Кількість інших домішок також зведено до мінімуму і відповідає еталонній марці «Альфа».
• Відсутність похмільного синдрому. Горілка, приготована на основі спирту «Пшенична сльоза», за умови помірного споживання не викликає сильного похмілля та неприємних відчуттів наступного дня.
• Найвищі органолептичні властивості. За сукупністю своїх смакових і ароматичних характеристик спирт «Пшенична сльоза» отримує найвищі оцінки як від професійних експертів, так і від пересічних споживачів.

Як виробляють етанол «Пшенична сльоза»?

Для створення цього спирту використовується тільки добірна озима пшениця, вирощена в найчистіших частинах України. Зерно ретельно очищають, перевіряють на відповідність стандартам якості та подрібнюють до стану борошна.

Пшеничне борошно змішують із водою, яка попередньо проходить багатоступеневу систему очищення і відповідає за своїми характеристиками талій воді високогірних льодовиків. Потім у сусло вносять спеціальні ферменти, які розщеплюють крохмаль на прості цукри, необхідні для подальшого бродіння.

Наступний етап — внесення в сусло спеціально розробленої культури дріжджів. Для спирту «Пшенична сльоза» використовується унікальний штам, який забезпечує чисте бродіння без сторонніх запахів і присмаків. Процес бродіння триває близько 3 діб за суворо контрольованої температури. У результаті виходить зріла бражка міцністю 8-10%.

Сусло, що перебродило, надходить на дистиляційні колони, де відбувається його нагрівання і випаровування. Пари спирту підіймаються вгору колоною і конденсуються на спеціальних тарілках. Цей процес дає змогу відокремити чистий спирт від домішок і довести його міцність до необхідних 96,6%.

Отриманий дистилят проходить кілька ступенів очищення з використанням активованого вугілля, кварцового піску і срібних фільтрів. Це дає змогу видалити зі спирту навіть найдрібніші домішки і довести вміст метанолу до рекордно низького рівня в 0,005%. На виході виходить кристально чистий продукт, що відповідає найсуворішим стандартам якості.