Какие бывают ананасовые салаты

Салат - это одно из обязательных блюд на любом торжестве. В изначальном виде (исторически) под салатом понималась смесь различных овощей и фруктов, используемая чаще всего в качестве гарнира к основному блюду. Кроме того, обычные овощные салаты с успехом используются и в бытовой атмосфере, как отличный источник витаминов в летнее время года. Разнообразие современных салатов достаточно широко, поскольку в качестве ингредиентов используются не только зелень и овощи, а и такие, довольно "не салатные" продукты, как рыба, колбаса, мясо, орехи и экзотические фрукты, вроде ананаса. Использование последнего и как ингредиента, и как формы оформления уже само по себе делает салат уникальным, а значит более праздничным. Хочется вспомнить в этом плане разновидности салатов, в которых главную роль играет не столько содержание ломтиков ананаса, сколько сама форма подаваемого блюда, внешне напоминающая ананас. Салат ананас может быть оформлен в двух вариантах:

- оформление самой массы салата на блюде в форме этого плода;
- использование разрезанного и очищенного от мякоти ананаса, в качестве блюда или емкости для салата.

К первой группе можно отнести два наиболее популярных "ананасовых" салата: "Ананас с грецкими орехами" и "Ананас с шампиньонами". В первом случае орехи и во втором - шампиньоны используются, как внешний шар салата, внешне напоминающий кожуру ананаса. Основными ингредиентами являются куриное мясо, сыр, яйца, майонез, огурцы (соленые или маринованные). В качестве имитации листьев ананаса используются ветки зеленого лука. Вторая группа представлена такими салатами, как "Картофель в ананасе", "Цветная капуста в ананасе", "Креветки в ананасе". Главной особенностью этой группы, как уже упоминалось выше, является не ингредиентный состав, а именно форма в которой он подается к столу - вычищенный от мякоти ананас.

Источник: http://ablexur.ru/salaty-i-zakuski/salat-ananas/

Автор: головний редактор УкрЗахідІнформ .

Попередня новина:

Наступна новина:

Какие бывают "ананасовые" салаты

КОМЕНТАРІ

Сьогодні читають

Новини партнерів